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石斛杜仲煲猪脊骨汤略带中药清新的气味,具补益肝肾、强壮腰膝的功效,尤其是女士们和中老年们。下面为大家介绍石斛杜仲煲猪脊骨汤的做法。
材料:铁皮石斛10克、杜仲25克、牛膝10克(中药店均有售)、猪脊骨400克、猪瘦肉100克、生姜4片。
烹制:药材浸泡、洗净;猪脊骨敲裂、切段,与猪瘦肉一同洗净。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。
小贴士:进入秋季之后,此时身体中的阳气收敛,寒气上升,再加上外界环境的刺激,很容易导致寒邪入体,损伤五脏。所以在民间,常有“秋季一碗汤,不用医生帮”的说法。
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